Способы получения иммобилизованных ферментов и их применение в пищевой промышленности. Обзор
Б.С.Гамма, Н.М.Павленко, Е.Н.Датунашвили, Г.Н.Порошин.
Аннотация издательства: Обзор содержит систематизированный материл по методам иммобилизации ферментов, знакомит с современным состоянием вопроса производства иммобилизованных ферментов и их применением в пищевой промышленности. Обзор составлен в результате анализа патентно-лицензионной и периодической литературы за последние года.
Категорії:
Рік:
1974
Видавництво:
ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ
Мова:
russian
Сторінки:
28
Файл:
DJVU, 786 KB
IPFS:
,
russian, 1974